Il galateo del campagnuolo
abbia, come dicono la mente un poco svegliata. ............ E così, intanto che la città accoglie un consumatore di più, la campagna perde un produttore
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per grembiale, nero come il fuori del paiuolo, e di cui si serve anche per pezzuola da naso, impasta i tagliatelIi, o rimena la polenta. Lì punto si sa
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che debbono ubbidire come semplici scolaretti ai comandi di padri, talora dagli anni imbecilliti, non padroni del becco d'un quattrino, esposti a
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più delle volte la considerate come un perditempo; onde i vostri figliuoli vi intervengano o no, vi si contengano bene o male, facciano o non facciano
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quali non possono render conto del come vivano. Ogni Comune sussidii i propri poveri, ma sol quelli, che veramente meritano questa qualifica. Gli oziosi
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lo dirò io: con un mezzo semplicissimo, che anche voi potete adoperare; col lavoro, cioè, e col risparmio, come tutti quelli che hanno un po' di
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spese di coltivazione sono parimenti le stesse tanto nell'uno come nell' altro, e si ottiene un così diverso prodotto! Facciamo a cifre: un'ettara di
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due o tre mesi, e poi con tinozzi le andava a spandere sui trifogli, sulle mediche; che vi dico io come ne godessero e venissero su rigogliose
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poi a fare le sue arature profonde, e trovò la ragione di quella denominazione di strumenti a punta d'oro, quelli che vanno più profondo, come la vanga
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IX. Avvicendamento o rotazione. La terra, come l'uomo, ha mestieri di riposo dopo la fatica, e come l'uomo, che si ricrea cambiando lavoro, così la
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centimetri di distanza vi piantò 10,000 gelsetti di due anni; che tanti ve ne capivano; appunto come lesse ne' Segreti di Don Rebo. Ecco uno specchietto
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XIII. Contabilità agraria. Una delle cose più importanti in agricoltura è la tenuta de' conti. E come si può sapere se convenga più una, che un'altra
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l'agricoltore vorrà abbracciar tutto? Gian Matteo vedeva che al tempo de' bachi più si accumulano i lavori campestri; onde come potrà il coltivatore
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la zia Margherita, povera anch'essa come Giobbe; ma col lavoro tiravano innanzi. Un anno, nel giorno della festa qui del paese, e me lo contò da tre
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bisogna poi durante l'estate estrarre i panni e sciorinarli all'aria, come pratica taluno; perchè così si espongono alle farfalle a deporvi le uova.
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della educazione de' suoi figliuoli; venivan su come amorini. Badava alla cucina, alla pulizia della casa, cuciva le camicie, le sotto calze e avanzava
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Un po' di morale. Ecco come Gian Matteo raggruzzolò un patrimonio di cento mila franchi; oh sì che varrà 100,000 lire il fatto suo! Ora ditemi un po
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sulla porta del cimitero, e ci si crede come al Vangelo! Se qualche male vien addosso a loro, o al bestiame, i prescritti del medico o del veterinario o
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da tutte le parti i contadini; oh come sono festaiuoli gli abitanti della campagna! Settimane e mesi prima si danno la parola di convegno alla tale
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I fannulloni. I villaggi per piccoli che siano, hanno anch'essi, come le città i loro scioperati, i disutilacci, i parassiti. Erano i beniamini della
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esempio, è capace di spifferarvi; Che brutta cera avete! oppure: Ho visto un nanerottolo, piccolo come voi; oppure: Come ci vedrete poco voi che avete
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Accademia della crusca
